É uma dúvida que o paciente possui sobre a utilização do alimento integral e não integral.
O alimento não integral, vamos utilizar como exemplo o arroz e o pão, a diferença calórica é muito pequena, mas é grande a diferença na resposta do estímulo do alimento quando você ingere.
A resposta da ingestão do pão refinado ou arroz, o organismo vai entender como se você estivesse consumindo uma coisa doce, tem uma resposta negativa do corpo neste sentido. Alimentos com alto índice glicêmico, rapidamente eles sobem o açúcar no sangue a insulina sobre muito rapidamente.
Isso não é bom, principalmente para pessoas que já possuem pré-disposição para diabetes.
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